Le jeune pâtissier italien Matteo Stucchi accorde autant d’importance au goût qu’à la forme de ses créations. À tel point qu’il s’est forgé une belle petite réputation sur les réseaux sociaux en exhibant ses gâteaux qui, chacun à leur tour, propose une mise en scène étonnante et diablement créative.
Matteo Stucchi, le roi de la mise en scène pâtissière
Vous savez sans doute que chez Filgoodnews on aime les bonnes choses. C’est la raison pour laquelle nous vous invitions à découvrir, il y a quelques semaines, les « Bonbons de Julien » et ses douceurs traditionnelles diablement envoûtantes.
Mais on adore aussi les belles choses et, contrairement aux « Bonbons de Julien », si nous ne pouvons pas ici nous engager sur le goût de ses créations, nous aimerions vous présenter celui que nous appelons le « Spielberg des pâtissiers ». En l’occurrence le jeune pâtissier italien Matteo Stucchi !
En réalité, la passion pour la confection de douceurs est arrivée très tôt chez ce jeune Italien de 29 ans, originaire de Sulbiate près de Monza, dans le Nord de l’Italie. Aussi, une fois son diplôme du lycée scientifique et technologique en poche, il a laissé la place à la passion et s’est lancé dans l’apprentissage de la pâtisserie.
De fait, s’il a été très tôt convaincu que « le goût était fondamental » en pâtisserie et déterminait le succès de la création, il a très vite développé sa touche en y apportant une plus-value assez extraordinaire : le visuel !
Des hommes à dos de chameaux se baladent entre les dunes d’une belle brioche
C’est pourquoi, depuis 2016, il a créé une marque, « Les bonbons de Gulliver » (I Dolci di Gulliver) pour associer son art à sa créativité et laisser libre court à son imagination.
Une mise en scène adaptée à chaque création
C’est ainsi qu’il a donné naissance à un petit monde d’ingrédients nobles… et de petits ou grands sujets qui investissent chacun de ses gâteaux. Pour cela, dans le monde de Lilliput, un T-Rex peut tout à fait laisser ses traces de pas chocolatés sur des sablés ronds, des ouvriers travailler au terrassement des carreaux multicolores de chocolat d’un gâteau ou encore des alpinistes escalader un mur de pistache. Aussi, en plus des ingrédients culinaires nécessaires à la réalisation de ses douceurs, Matteo Stucchi crée avec génie des contextualisations, des petites scènes dont ses gâteaux sont le décor, truffé de dizaines de petits détails époustouflants.
De minuscules ouvriers travaillent, à l’aide du bétonnière / chocolatière, à napper un gâteau 3 chocolats
Un voilier vogue sur une gâteau bleu mer écume
De cette manière, ce jeune génie de la pâtisserie, pour qui « Oser est le maître mot », ouvre les portes de son imagination pour rendre ses oeuvres différentes et tellement reconnaissables. Ou comment faire d’un gâteau une véritable oeuvre d’art !
Pour vous en convaincre, nous ne pouvons que vous inviter fortement à visiter son profil Instagram aux plus de 260 000 abonnés, et sur lequel vous pourrez retrouver l’intégralité de son oeuvre.
Un engin agricole moissonne les éclats de pistache pour les répartir en poudre sur les côtés du gâteau
S’il met pour l’heure son talent au service d’une grande société de restauration, difficile de croire qu’il n’ouvrira pas un jour les portes du monde de Gulliver à un grand public impatient d’acquérir l’un de ses tableaux gourmands. Même si, personnellement, pas sûr que j’oserais planter un couteau dans de tels chefs-d’oeuvre !
Source : Creapills